PLAYBOOK & TRAINING

手册与培训体系：让单店模型可以被任何人复制

两条线：供应链操作手册（SOP，管货与场）+ 加盟培训体系（管人，三级认证）。勾选进度保存在本机浏览器，店长培训时可直接当电子检查单用。

📦 供应链操作手册（SOP）

覆盖「订货 → 验收 → 陈列 → 盘点效期 → 食安合规」五个环节，与中央库 · 供应商库联动：每步的供应商要求写入供应商档案备注。
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🎓 加盟培训体系

三级认证：L1 上岗 → L2 店长 → L3 主理人。培训内容直接引用站内模块：机制玩法来自落地评分、被拍性标准来自品牌生成器、选址评估来自渠道地图。

三级认证路径

每级 = 课堂模块 + 门店实操 + 考核
L1 上岗认证 · 3 天
对象：全体店员
  • 产品与机制玩法（机制型零食三层包装）
  • 收银与小店大屏操作
  • 食安与清洁排期实操
L2 店长认证 · 2 周
对象：店长候选
  • 订货与库存周转（SOP 全流程）
  • 被拍性运营：每日一条 UGC 引导
  • 数据复盘：去化大屏日报
L3 主理人认证 · 1 月+
对象：加盟商/主理人
  • 选址评估（渠道地图机会点实操）
  • 供应链谈判与供应商库维护
  • 复制准备度评审 → 二店授权

冷启动 30 天计划

开业后首个履约月，按周推进
第 1 周 · 开业事件开业挑战活动引爆；每日复盘 UGC 条数与转化。
第 2 周 · 机制运转收集系统上线；首批评级徽章发放；补货节奏校准。
第 3 周 · 数据调优按去化大屏砍滞销 SKU；把预算挪到 TOP3 面位。
第 4 周 · 复制评审L3 预评审：单店模型是否跑通，输出二店决策。